Chá Verde, Chá Preto , Chá Branco(Camellia sinensis )

Ola, queridos visitantes ! Toda semana vamos trazer informações sobre algum chá diferente, e nada mais justo do que começar pela nossa queridíssima planta de nome científico Camellia sinensis, afinal, foi através dessa planta, que segundo registros, o chá foi "descoberto". Bom,para começarmos; oque o chá verde, o chá preto e o chá branco tem em comum? Vejamos, esses 3 tipos de chá (e muitos outros, mas esses são os principais) são extraídos da mesma planta Camellia sinensis,oque diferencia cada tipo de chá são a forma de coleta, cultivo e processamento da folha e diferentes partes da planta.

*Chá Verde = as folhas do chá verde são colhidas e secas no ar, logo após são expostas ao vapor da água e enroladas e depois voltam a secar naturalmente. Isso é feito para prevenir a oxidação dos ingredientes e para melhor preservação dos nutrientes. Esse chá é rico em cafeína, por isso, recomenda-se tomar no máximo 4 xícaras por dia. Benefícios: É um termogênico natural, ou seja ele eleva a temperatura corporal, ajudando na queima de calorias, por isso é tão usado em dietas. Rico em substâncias antioxidantes faz bem para a pele atuando contra o envelhecimento precoce, ajuda a diminuir e prevenir o colesterol, melhora o sistema imunológico e previne diversos tipos de câncer.

*Chá Preto = as folhas do chá preto passam pelo maior processo, elas tem que secar, oxidar e queimar.O chá preto também é conhecido por ser um dos únicos chás fermentados. Além de ser a segunda bebida mais popular no mundo. Benefícios: É eficaz na prevenção do diabetes tipo 2, por ser rico em cafeína, é um excelente vasodilatador. Ou seja, ele ajuda no tratamento de dores de cabeça, doenças cardíacas e diminuição da pressão arterial.E é também um estimulante mental. Assim como no chá verde, também possui antioxidantes que ajudam a prevenir envelhecimento precoce. Também ajuda a emagrecer, por ser rico em manganês, acelera o metabolismo e diminui a absorção de gorduras pelo organismo.

*Chá Branco = o chá branco é considerado o mais especial dentre esses tipos de chá, pois é feito com os brotos da planta, ainda verde, oque faz com que possa ser produzido apenas uma vez ao ano. Os brotos são secos á sombra por alguns dias, até semanas, garantindo sua coloração branca/prateada e leve oxidação. Benefícios: Assim como o chá verde e o chá preto, ajuda no emagrecimento, através do metabolismo.Ajuda a diminuir o colesterol devido a uma substância chamada tanino. A bebida também ajuda a prevenir algumas doenças como pneumonia e cáries devido a uma substância chamada polifenól. Também tem muita cafeína, por isso não é recomendado seu consumo á noite, pois pode causar insônia. Lembre-se: Os chás são importantes aliados na manutenção da saúde, mas não são milagrosos, seus benefícios sempre serão melhor aproveitados se forem conciliados com alimentação correta e pratica de exercícios físicos. ;)

Como surgiu o chá ?

A história do chá surgiu na China. A lenda mais famosa sobre o surgimento desta bebida tão apreciada no mundo todo, relata que por volta do ano 2737 a.C.; o governo do Imperador Sheng Nong, conhecido como o Curandeiro Divino, tentando solucionar as frequentes epidemias criou uma lei que obrigava o povo a ferver a água antes de tomá-la.

Certo dia, descansando embaixo de uma árvore, o soberano deixou sua xícara de água esfriando um pouco, quando viu que algumas folhas haviam caído dentro dela,deixando-a com um tom castanho. Quando provou a bebida, descobriu que ela possuía um sabor agradável, passou a difundir o consumo a seus súditos.

 Esta história remete a uma tradicional bebida preparada pelos monges budistas, com folhas de uma planta conhecida tecnicamente como Caméllia Sinensis, ou como todos conhecem , nosso querido Chá verde.

O primeiro registro escrito sobre o chá data do séc. III a.C., Lu Yu, monge budista da China produziu a primeira obra sobre o chá, intitulada Ch’a Ching. Ele relatou as diversas formas de se cultivar o chá, e como preparar esta bebida. Definindo assim a China como responsável pela disseminação do chá no mundo.

 Os portugueses espalharam o uso do chá por toda a Europa, a partir do fim do século XV. 

 A partir do séc. XIX, o hábito de consumir chá espalhou-se rapidamente pela Inglaterra, tornando-se uma tradição. A partir das terras inglesas esta bebida se estendeu rapidamente aos Estados Unidos, à Austrália e ao Canadá, até se tornar popular em todo o Planeta. 

 No Japão, o preparo e consumo do chá tornou-se uma arte.